Em homenagem ao Dia dos Avós, celebrado em 26 de julho, pedimos no nosso Insta para que os seguidores Alelovs enviassem receitas especiais da vovó (ou do vovô) para homenagearmos estes queridos que sempre nos encheram de muito amor – e comidinhas únicas.
Afinal, comida de vó é um verdadeiro tesouro que atravessa gerações, carregando consigo memórias afetivas, tradições culturais e sabores inigualáveis.
Mas antes de te contar quais receitas recebemos, vamos explorar como estas preparações não apenas trazem recordações de momentos especiais em família, mas também oferecem benefícios para a saúde (e para o bolso!), além de serem uma manifestação cultural importante, que ajuda a preservar nossas raízes.
Vamos lá?
O Valor das Receitas de Família
Quem nunca se deliciou com um prato preparado pela avó e foi instantaneamente transportado para a infância?
As receitas de família são verdadeiros portais para o passado, permitindo reviver momentos de carinho, risadas e união.
O cheiro do bolo assando no forno, o som da panela de pressão cozinhando o feijão, o sabor do arroz doce – tudo isso compõe um mosaico de memórias que nos faz sentir em casa, onde quer que estejamos.
Benefícios para a saúde
Cozinhar em casa, especialmente utilizando receitas tradicionais, é uma prática que traz inúmeros benefícios para a saúde.
As refeições caseiras são geralmente mais nutritivas, pois utilizam ingredientes locais, portanto mais frescos. Sem contar que não trazem aditivos químicos encontrados em alimentos industrializados.
Além disso, preparar a própria comida permite o controle das porções e a escolha de ingredientes mais saudáveis, contribuindo para uma dieta equilibrada e rica em nutrientes.
Economia doméstica
Além dos benefícios para a saúde, cozinhar em casa ajuda a economizar.
Afinal, preparar as refeições é significativamente mais barato do que comer fora ou comprar alimentos prontos.
Inclusive, as receitas de vó, muitas vezes, utilizam ingredientes simples e acessíveis, o que torna a alimentação caseira uma opção viável para qualquer orçamento.
Mantendo tradições
Sabe aquele tempero secreto que dá um sabor tão característico do prato?
A culinária caseira é uma manifestação cultural rica e diversificada. Cada família tem suas receitas únicas, passadas de geração em geração, que refletem a história, a cultura e os valores de seus membros.
Ao preparar essas receitas, estamos preservando e celebrando nossas tradições, mantendo viva a memória de nossos antepassados e transmitindo esse legado para as futuras gerações.
Tempo de qualidade em família
Cozinhar em casa também fortalece os laços familiares e sociais. O ato de preparar uma refeição juntos, compartilhar receitas e comer em família cria momentos de união e conexão.
Esses momentos são fundamentais para o bem-estar emocional e ajudam a construir relações mais fortes e saudáveis. Além disso, cozinhar em casa pode ser uma atividade divertida e educativa para crianças, que aprendem habilidades valiosas e despertam o interesse pela alimentação saudável.
Receitas tradicionais de vó
Para celebrar o Dia dos Avós, selecionamos algumas receitas tradicionais que são verdadeiros clássicos da “culinária de vó”- dignas de muitas estrelas Michelin nos nossos corações <3.
São pratos carinhosamente enviados pelos nossos seguidores, carregados de memórias especiais e que podem ser facilmente preparados em casa.
Já separa seu Alelo e bora pras receitas!
- Baião de Dois
- Bolo de Fubá Cremoso
- Bolinho de Chuva
- Leite com Açúcar Queimado
- Arroz Doce
- Biscoito Frito
- Frango Frito
- Torta de Frango
- Biscoito de Polvilho Doce
- Bolo de Tapioca
Baião de Dois
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de feijão de corda cozido
- 100g de bacon picado
- 1 linguiça calabresa picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de queijo coalho em cubos
- Coentro a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, frite o bacon e a linguiça até dourar.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos.
- Adicione água suficiente para cozinhar o arroz e deixe cozinhar.
- Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o feijão cozido e o queijo coalho.
- Misture bem, tempere com sal, pimenta e coentro a gosto.
- Sirva quente.
Bolo de Fubá Cremoso
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 xícaras de leite
- 1 e 1/2 xícara de fubá
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 100g de queijo ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Foto: Receitas Nestlé
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme.
- Adicione o leite, o fubá, a farinha de trigo e o queijo ralado e bata novamente.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Bolinho de Chuva
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite.
- Misture até obter uma massa homogênea.
- Aqueça o óleo em uma panela e, com a ajuda de uma colher, frite os bolinhos até dourarem.
- Escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar e canela.
- Sirva quente.
Foto: Receitas que amo
Leite com Açúcar Queimado
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
Foto: Canal do Youtube O chef e a chata
Modo de preparo:
- Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo.
- Adicione o leite com cuidado e mexa até o caramelo dissolver.
- Deixe ferver por alguns minutos e sirva quente.
Arroz Doce
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- Casca de 1 limão (opcional)
Foto: robynmac | Getty Images/iStockphoto
Modo de preparo:
- Cozinhe o arroz em água até ficar macio.
- Adicione o leite, o açúcar, a canela e a casca de limão.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire a canela e a casca de limão e sirva quente ou frio.
Biscoito Frito
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Farinha de trigo até dar ponto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite.
- Adicione o fermento e a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos.
- Abra a massa com um rolo e corte os biscoitos.
- Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel toalha.
- Polvilhe com açúcar e sirva.
Foto: confeiteiradesucesso.com
Frango Frito
Ingredientes:
- 1 frango cortado em pedaços
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho picados
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
Foto: Minerva Foods
Modo de preparo:
- Tempere os pedaços de frango com suco de limão, sal, pimenta e alho.
- Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
- Passe os pedaços de frango na farinha de trigo.
- Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante.
- Escorra em papel toalha e sirva.
Torta de Frango
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de margarina
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Água gelada (se necessário)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- Azeitonas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 gema para pincelar
Foto: Sabor na mesa
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
- Se necessário, adicione água gelada aos poucos.
- Divida a massa em duas partes e abra com um rolo.
- Forre uma forma com uma parte da massa.
- Em uma panela, refogue a cebola, o tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta.
- Coloque o recheio sobre a massa na forma.
- Cubra com a outra parte da massa e pincele com a gema.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.
- Deixe esfriar antes de cortar.
Biscoito de Polvilho Doce
Ingredientes:
- 500g de polvilho doce
- 200g de açúcar
- 3 ovos
- 100g de margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
Foto: Tudo Gostoso
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Modele os biscoitos e coloque em uma assadeira untada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar levemente.
- Deixe esfriar antes de servir.
Bolo de Tapioca
Ingredientes:
- 2 xícaras de tapioca granulada
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1 pacote de coco ralado (100g)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a tapioca com o leite e deixe descansar por 1 hora.
- Adicione o leite condensado, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
- Mexa bem e despeje a mistura em uma forma untada.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Desenforme e sirva gelado.
Essas receitas são mais do que simples pratos, são fragmentos de memórias que guardamos com carinho. Ao prepará-las, não apenas saboreamos delícias, mas também revivemos momentos inesquecíveis com nossas avós e nossas famílias.
Aproveite o seu Alelo e corre fazer essas receitas. Sinta o sabor das boas lembranças!
