O planejamento de eventos em restaurantes pode parecer uma tarefa assustadora. No entanto, com organização e foco, você pode aproveitar as datas comemorativas para atrair novos clientes e movimentar seu estabelecimento.
Com o Dia dos Pais chegando, que tal colocar esta estratégia em prática?
Confira as dicas que separamos para você e boas vendas!
Antes de mais nada, precisamos estabelecer claramente o objetivo do nosso evento. Você deseja reforçar a identidade do estabelecimento, atrair novos clientes, promover um novo prato ou cardápio, ou algum outro motivo?
Definir o objetivo é primeira etapa na organização de qualquer evento. Portanto, tenha isso em mente durante todo o seu planejamento.
Com o objetivo do evento definido, podemos começar a planejar os detalhes.
A data e o horário do seu evento são de extrema importância. Fatores como a época do ano, o dia da semana e o momento do dia podem ter um impacto significativo na participação e no sucesso do seu evento.
Considere qual a disponibilidade do seu público.
Saber quanto dinheiro você tem disponível para gastar no evento ajudará a orientar suas decisões sobre tudo, desde o local do evento até a comida e a lista de convidados.
Confira o seu fluxo de caixa para não se endividar!
Quem você vai precisar para ajudar no dia do evento?
Para isso, definir os papéis e responsabilidades de cada membro da equipe é vital, incluindo tudo desde a cozinha até o atendimento ao cliente. Se necessário, contrate temporários.
Finalmente, não se pode esquecer da importância do marketing e da divulgação. Como você vai atrair o seu público-alvo para seu evento?
Uma estratégia de marketing bem pensada pode ser a diferença entre um evento lotado e um restaurante vazio.
Para isso, utilize todos os canais de comunicação, especialmente as redes sociais do seu restaurante.
Dependendo do seu orçamento, pense em parcerias com influenciadores digitais, invista em uma campanha de mídia paga, ou mesmo conte com o apoio de fornecedores e clientes, com o famoso boca a boca.
Com o objetivo do evento estabelecido e os 4 pilares do planejamento em mente, é hora de criar um checklist.
Esta lista de verificação detalhada deverá ser seguida conforme o dia do evento se aproxima. Ela deve incluir tudo, desde a seleção do cardápio até a contratação de funcionários extras, se necessário.
Inclua também os contatos dos fornecedores, assim se precisar, estarão a mão.
Se ainda estiver em dúvida sobre como planejar um evento em seu restaurante, buscar inspiração em casos de sucesso pode ser muito útil.
Para isso, faça uma busca na internet, ou converse com parceiros e donos de estabelecimentos que você admira.
Inspire-se nessas histórias e descubra novas maneiras de tornar o seu evento um sucesso.
Após a realização do evento, é crucial avaliar o seu sucesso. Isso pode ser feito através da coleta de feedbacks dos convidados, análise das vendas e outras métricas relevantes.
Use essas informações para aprimorar seus futuros eventos.
Além disso, não se esqueça de capitalizar! Ou seja, use e abuse das fotos e momentos marcantes para fortalecer o branding do seu restaurante e atraia novos clientes.
Lembre-se, cada evento é uma oportunidade para crescer e expandir o seu negócio.
Para finalizar, aqui estão algumas últimas dicas valiosas:
Assim, com essas dicas em mente, você certamente estará bem preparado para planejar um evento de sucesso em seu restaurante. Boa sorte!
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